Al cinema James Bond beve Bollinger da più di 40 anni, ma l’agente segreto più famoso del mondo bevve per la prima volta Bollinger in “Diamonds are forever” il quarto romanzo di Fleming pubblicato nel 1956.
Questo Champagne fa la sua prima apparizione al cinema in “ Vivi e lascia morire” del 1973. 
Dall’incontro nel 1978 tra Albert R. “Cubby” Broccoli, produttore dei film di 007 e Christian Bizot, direttore generale della Maison, nasce un’amicizia e una collaborazione, cosicché lo Champagne Bollinger diventa lo champagne di James Bond, elemento chiave di seduzione e simbolo della ricercatezza dello stile “British”.
Nel 1979 diventa lo Champagne esclusivo di 007 con “Moonraker”, dove beve un RD del 1969, una tra le migliori annate del secolo scorso. Bond all’hotel Danieli entra nella camera della dottoressa Goodhead e intravedendo una bottiglia di Bollinger RD dichiara: “ se è del ’69 lei aspettava me”.
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