Pierre Malingre · Prouilly
Symphonie Millésime 2015
Tre vitigni in armonia: lo Champagne di famiglia di un piccolo vigneron.
7 / 10
Scheda tecnica
| Maison | Pierre Malingre, Prouilly (vigneron) |
| Tipo | Brut · Millesimato 2015 |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Noir e Meunier |
| Produzione | Metodo champenoise |
| Colore | Oro paglierino |
| Consistenza | Equilibrata e fresca, di buona struttura |
| Servizio | 8–10 °C |
| Fascia | Ingresso (€) |
La cuvée
Pierre Malingre è una piccola realtà familiare di Prouilly, villaggio a nord-ovest di Reims, oggi guidata da Jane e Frédéric Malingre. Come molti vignerons della Champagne, la famiglia coltiva le proprie vigne e produce Champagne in piccole quantità, lontano dai grandi nomi delle Maison.
Symphonie è il millesimato della casa e il nome dice già molto: un assemblaggio dei tre grandi vitigni della Champagne, Chardonnay, Pinot Noir e Meunier, che suonano insieme per raccontare una sola annata. Il 2015, stagione calda e solare, ha dato vini generosi e maturi.
Degustazione
Vista
Oro paglierino, perlage fine.
Naso
Frutta gialla matura, note di pane tostato e fiori bianchi.
Palato
Rotondo e armonioso, con la maturità dell’annata bilanciata da una bella freschezza.
Abbinamenti
- Formaggi: formaggi a crosta fiorita e lavata, erborinati con confetture
- Mare: crostacei, salmone e tonno
- Terra: maiale arrosto e carni bianche
Il verdetto
Un millesimato onesto e piacevole da un piccolo vigneron, armonioso e ben fatto, ideale con un tagliere di formaggi. Un buon acquisto nella sua fascia di prezzo. Voto: 7/10
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