Joseph Perrier · Châlons-en-Champagne
Cuvée Royale Brut
Il Brut classico di una maison familiare dal 1825.
7,2 / 10
Scheda tecnica
| Maison | Joseph Perrier, Châlons-en-Champagne · fondata nel 1825 |
| Tipo | Brut · Sans année |
| Vitigni | Chardonnay 35%, Pinot Noir 35%, Meunier 30% |
| Cru | Oltre 20 cru, tra cui Cumières, Damery, Hautvillers e Verneuil |
| Produzione | Circa 20% di vini di riserva |
| Affinamento | 36 mesi nelle cantine della maison |
| Dosaggio | 7 g/l |
| Colore | Giallo oro pallido con riflessi ramati |
| Consistenza | Leggera ed elegante, con buona complessità |
| Fascia | Premium (€€) |
La cuvée
Joseph Perrier è una delle poche maison di Champagne rimaste familiari e indipendenti: fondata nel 1825 a Châlons-en-Champagne, lavora uve provenienti soprattutto dalla Vallée de la Marne. Lo stile è classico, fruttato e misurato.
La Cuvée Royale Brut è il cuore della gamma: un assemblaggio quasi in parti uguali dei tre vitigni da oltre venti cru, con circa un quinto di vini di riserva, tre anni di affinamento in cantina e un dosaggio di 7 g/l. Uno Champagne pensato per l’aperitivo, ma capace di accompagnare tutto il pasto.
Degustazione
Vista
Giallo oro pallido con riflessi ramati, perlage fine.
Naso
Discreto e complesso: mela, pera e pesca bianca, con sfumature floreali.
Palato
Leggero e armonioso, note di fiori bianchi e un finale fruttato di pesca.
Abbinamenti
- Aperitivo: scaglie di Parmigiano Reggiano, tartine al burro e acciughe
- Mare: salmone gravlax, fritto di paranza, risotto ai crostacei
- Terra: carni bianche delicate, vol-au-vent
Il verdetto
Un Brut classico, ben costruito e piacevole, con frutto pulito e una leggerezza che lo rende facile da bere. Corretto ma senza grandi picchi di personalità: un buon compagno d’aperitivo. Voto: 7,2/10
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