Jacques Selosse è il vigneron che ha cambiato il modo di pensare lo Champagne: vini di terroir, vinificati come grandi bianchi di Borgogna.

Ad Avize, nel cuore della Côte des Blancs, una piccola tenuta di culto.

La storia

Jacques Selosse si stabilisce ad Avize nel 1947 e inizia a imbottigliare il proprio Champagne nel 1964. Nel 1980 la guida passa al figlio Anselme, che dopo gli studi di enologia si è formato in Borgogna presso domaine come Coche-Dury, Leflaive e Comtes Lafon.

Anselme rivoluziona la tenuta e diventa un punto di riferimento per un’intera generazione di vigneron. Dal 2019 la guida è passata al figlio Guillaume.

Lo stile

La tenuta conta poco più di 8 ettari, in gran parte Chardonnay Grand Cru, con una piccola parte di Pinot Noir. I vini fermentano soprattutto in barrique borgognone da 228 litri, con una quota di legno nuovo, e danno Champagne ampi, vinosi e profondi.

Accanto all’Initial e al Substance, una solera avviata nel 1986 sul modello di Jerez, ci sono le cuvée di lieu-dit, che raccontano singole parcelle come Les Carelles a Le Mesnil-sur-Oger.

Le nostre schede

• Les Carelles · 9,8/10
• Initial · 9,6/10