Paul Bara è una delle famiglie storiche di Bouzy, il Grand Cru della Montagne de Reims celebre per il suo Pinot Noir.
Dal 1833 la famiglia coltiva e vinifica le proprie uve, con uno stile generoso e fedele al terroir.
La storia
Tutto comincia nel 1833, quando Annonciade, figlia di un vignaiolo di Bouzy, sposa il bottaio Auguste François Bara, originario di un villaggio vicino. Il figlio Jules costruisce la prima cantina della tenuta.
Oggi la Maison è guidata da Chantale Bara, figlia maggiore di Paul, che ha raccolto l’eredità del padre mantenendone intatto lo stile. Il nome di Annonciade vive nella cuvée di punta della casa.
Lo stile
La tenuta conta 11 ettari a Bouzy: 9,5 di Pinot Noir e 1,5 di Chardonnay. I vini bianchi non svolgono la malolattica, per conservare freschezza, e gli affinamenti sono lunghi: anni sui lieviti per il Brut Réserve, fino a oltre dieci anni per le cuvée più importanti.
Ne nascono Champagne pieni e potenti, con il frutto e la struttura del Pinot di Bouzy e una bella tensione.
Le nostre schede
- Annonciade 2012 · 8,4/10
- Réserve Brut Grand Cru · 7,2/10
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